Täytetorttu

Kohteesta Kontuwiki
Moderni täytetorttu halkaistuna. Kuva: Jmb / Wikimedia Commons

Täytetorttu (engl. mince-pie) on ruokalaji, jota Bilbo Reppuli sai luvan tarjota kääpiö Bofurille (juuston lisäksi) usein kappalein "odottamattomassa juhlassa" huhtikuussa 2941 ka.[1]

Mince-pie on perinteinen brittiläinen ruoka, joka tunnettiin jo 1200-luvulla, kun kotiin palanneet ristiritarit toivat mukanaan lähi-idästä ruokareseptejä, joihin kuului lihaa, hedelmiä ja mausteita. Perinteisesti mince-pie sisälsi taikinakuoren sisällä jauhettua lihaa, ihraa, erilaisia hedelmiä ja mausteita kuten kanelia, neilikkaa ja muskottia. Sitä syötiin erityisesti joulun aikaan.[2]

Viitteet

  1. ↑ Hobitti I, Odottamaton juhla, s. 17 / 17 / 17 / 17 / 17.
  2. ↑ Mince pie (Wikipedia [en]; luettu 21.11.2019). Ks. myös Traditional British Mince Pie (Elaine Lemm, The Spruce Eats 13.6.2019; luettu 21.11.2019).
Noudettu kohteesta ”https://kontu.wiki/w/index.php?title=Täytetorttu&oldid=66104”